Кухонный нож VICTORINOX Мод. FIBROX CARVING #5.2003.15 (15см) R18178
Victorinox (5.2003.15) - отличный кухонный нож с оптимальной длиной лезвия - 15 см. Предназначен для разделки мяса, рыбы, птицы, а также для резки фруктов, овощей и колбас. Лезвие ножа изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. Рукоять из ударопрочного пластика, с матовой, нескользящей и приятной на ощупь поверхностью.
- Универсальный кухонный нож для разделки и резки в соответствии со стандартами профессиональной кухни
- Нескользящая эргономичная рукоять из ударопрочного пластика fibrox
- Острое лезвие из высокоуглеродистой стали с прямой режущей кромкой
- Можно мыть в посудомоечной машине
- Изготовлен в Швейцарии
Нескладной
Ножи, не имеющие механизма складывания: лезвие жёстко закреплено в рукоятке. Подобные модели проигрывают складным в удобстве переноски — не только за счёт крупных габаритов, но и из-за того, что на лезвие нужен чехол. Однако они имеют и свои преимущества, главными из которых являются простота, невысокая стоимость и в то же время надёжность, незаменимая при высоких нагрузках. Достаточно сказать, что, к примеру, охотничьи ножи традиционно являются нескладными.
Складной
Модели с возможностью складывания. В ножах чаще всего при складывании лезвие поворачивается вокруг оси, установленной у основания, на 180°, благодаря чему режущая кромка прячется в рукоятке, а снаружи остается только обух; но есть и другие варианты, например, «фронталка» (см. «Дополнительно») или бабочка (см. «Тип»). Мультитулы, в свою очередь, практически все делаются складными (исключения бывают крайне редко), однако в них процедура несколько отличается.
В любом случае складная конструкция удобна для транспортировки инструмента: он занимает меньше места, а вероятность нежелательного контакта режущей кромки с окружающими предметами практически сводится к нулю. С другой стороны, механизм складывания увеличивает стоимость ножа и несколько снижает его надежность по сравнению с нескладными (впрочем, последнее актуально только для самых тяжелых работ).