Кухонный нож VICTORINOX Мод. SWISS CLASSIC PARING POINTED #6.7703 R18828
Нож для очистки овощей — это инструмент, который каждый шеф-повар использует для точных работ на кухне, а наш швейцарский классический нож для очистки овощей 10 см выделяется в ящике для ножей не только своей свежей цветовой палитрой, но и острым краем и заостренным кончиком. Мастерски удаляйте семена перца, быстро вынимайте сердцевину из яблока, нарезайте кучу овощей соломкой или тонкими кубиками на идеальные маленькие квадратики — какую бы работу вы ему ни поручили, гладкие, однородные разрезы этого ножа для очистки овощей приведут к тому, что блюда будут столь же красивыми, сколь и питательными.
Нескладной
Ножи, не имеющие механизма складывания: лезвие жёстко закреплено в рукоятке. Подобные модели проигрывают складным в удобстве переноски — не только за счёт крупных габаритов, но и из-за того, что на лезвие нужен чехол. Однако они имеют и свои преимущества, главными из которых являются простота, невысокая стоимость и в то же время надёжность, незаменимая при высоких нагрузках. Достаточно сказать, что, к примеру, охотничьи ножи традиционно являются нескладными.
Складной
Модели с возможностью складывания. В ножах чаще всего при складывании лезвие поворачивается вокруг оси, установленной у основания, на 180°, благодаря чему режущая кромка прячется в рукоятке, а снаружи остается только обух; но есть и другие варианты, например, «фронталка» (см. «Дополнительно») или бабочка (см. «Тип»). Мультитулы, в свою очередь, практически все делаются складными (исключения бывают крайне редко), однако в них процедура несколько отличается.
В любом случае складная конструкция удобна для транспортировки инструмента: он занимает меньше места, а вероятность нежелательного контакта режущей кромки с окружающими предметами практически сводится к нулю. С другой стороны, механизм складывания увеличивает стоимость ножа и несколько снижает его надежность по сравнению с нескладными (впрочем, последнее актуально только для самых тяжелых работ).
- нержавеющая сталь